Dreamy Garden
2014/1/13
作業︱蜜小蔓餐包
這是麵包作業~
將吐司麵團拿來改成的配方, 將糖換成蜂蜜, 並且把油量減半
2014.01.09
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2013/12/16
肉桂花圈麵包+中種白吐司︱2013.12.15
學會用隔夜中種打麵團之後,就不太想用直接法打白吐司了
因為我家的小白(小林12公升)在這麼冷的天氣打麵團,溫度還是高,只是進步到麵團的筋度有達到99%才高達29度以上,夏天根本就是在達到筋度飽和很久之前就超過30度了 = =
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2013/12/12
首次義賣︱12.10
好久沒更新了,一直很忙碌,也不懂為什麼事情這麼多,哈哈
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2013/11/7
立冬︱11.07
天氣跟情緒總是有不相干的連繫, 這幾天忽冷忽熱, 時晴或雨, 心情也莫名的起伏.........
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2013/10/29
低糖速酵︱2013.10.27
中種白吐司
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日文課筆記
突然發現 在網誌做筆記也是不錯的 XP
はじめまして。
しか
です。
台湾
から、きました。
どうぞ よろしく お願(ねが)いします。
これは 本ですか。
はい、そうです。
いいえ、ちがいます。
今わ なんじですか。
2013/10/25
低糖速酵︱2013.10.24
中種白吐司
左上為中種冷藏發酵後貌
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